GAGGAN ANAND ส่วนสูง, อายุ, ภรรยา, ลูก, ครอบครัว, ประวัติ และดาวอื่นๆ เปิดเผยแล้ว

คังกัน อานันท์

ไบโอ/วิกิ
วิชาชีพ	พ่อครัว
มีชื่อเสียงมาจาก	เป็นเจ้าของและหัวหน้าเชฟของร้านอาหารอินเดีย Gaggan ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย
สถิติทางกายภาพและอื่น ๆ
ความสูง (ประมาณ)	หน่วยเป็นเซนติเมตร - 180.34 ซม เป็นเมตร - 1.8034 ม เป็นฟุตและนิ้ว - 5'54
น้ำหนัก (ประมาณ)	เป็นกิโลกรัม - 80 กก เป็นปอนด์ - 176.37 ปอนด์
สีตา	สีน้ำตาล
สีผม	สีดำ
อาชีพ
รางวัลเกียรติยศความสำเร็จ	ร้านอาหาร Gaggan ของเขาได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก 50 แห่ง และอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 50 แห่ง
ชีวิตส่วนตัว
วันเกิด	21 กุมภาพันธ์ 2522 (วันพุธ)
อายุ (ณ ปี 2567)	45 ปี
บ้านเกิด	โกลกาตา, อินเดีย
ราศี	ราศีมีน
สัญชาติ	อินเดียน
บ้านเกิด	โกลกาตา, อินเดีย
โรงเรียน	โรงเรียนฮิกกินส์ โกลกาตา
วิทยาลัย/มหาวิทยาลัย	สถาบันเทคโนโลยีการจัดการโรงแรมและการจัดเลี้ยงแห่งอินเดีย, ตริวันดรัม
นิสัยการกิน	มังสวิรัติ
ความสัมพันธ์และอื่นๆ
สถานภาพการสมรส	หย่าร้าง
ธุระ	มิ้นท์ ภัทรศยา
ตระกูล
ภรรยา	ภรรยาคนแรก: ไม่ทราบชื่อ (2541-2551) ภรรยาคนที่สอง: ตรีประภาส ปุย
เด็ก	ลูกสาว - ธารา
ผู้ปกครอง	พ่อ - บัลเดราช อานันท์ แม่ - ไม่ทราบชื่อ
ความฉลาดทางสไตล์
คอลเลกชันรถยนต์	บีเอ็มดับเบิลยู ซีรีย์ 3 320ดี สปอร์ต
ชื่อสุนัขเลี้ยง	คุณพิมาย

ชีวประวัติของ pooja bhatt ในภาษาฮินดี

ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับ Gaggan Anand

Gaggan Anand เกิดกับพ่อแม่ชาวปัญจาบในปี 1979 ในเมืองโกลกาตา ในช่วงวัยเด็ก เขาสนใจที่จะเป็นมือกลองมากกว่าเป็นพ่อครัว เขายังแสดงในวงดนตรีร็อคท้องถิ่นบางวงก่อนเริ่มต้นอาชีพเชฟ แบ่งปันความทรงจำในวัยเด็กของเขาบนเว็บไซต์ทางการของเขาที่เขาระบุไว้

ฉันกับพ่อจะได้ผลิตผลสดใหม่และสร้างสรรค์เมนูที่เราจะทำร่วมกัน และนี่กลายเป็นหนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่ฉันชอบที่สุด ฉันมักจะถูกจับได้ว่าขโมยอาหารจากหม้อในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ฉันจะจุ่มขนมปังลงในแกงที่เดือดปุดๆ และการกระทำง่ายๆ นี้ทำให้เกิดความทรงจำอันน่าหลงใหลเกี่ยวกับอาหาร ฉันอยากเป็นนักดนตรีมาโดยตลอด ฉันใฝ่ฝันที่จะเป็นมือกลองมืออาชีพในวงดนตรี แต่วันหนึ่ง เมื่อยังเป็นวัยรุ่น ฉันตระหนักว่าสถานการณ์ทางเศรษฐกิจของฉันไม่เคยดีขึ้นเลยในการไล่ตามความฝันในฐานะนักดนตรี ดังนั้นฉันจึงไปยังสิ่งต่อไปที่ฉันรู้ดีที่สุด ซึ่งก็คือการทำอาหาร ฉันเข้าเรียนที่ IHMCT Kovalam ในปี 1997 ซึ่งอยู่ไกลจากบ้านมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และฉันไม่เคยมองย้อนกลับไปอีกเลย ฉันไม่เคยเห็นขอบฟ้าหากไม่มีห้องครัวด้วย ฉันจำได้ว่าครูสอนทำอาหารคนแรกของฉันตระหนักถึงพรสวรรค์ที่แท้จริงในตัวฉัน เขาสังเกตเห็นขณะที่ฉันปรุงแครอทเคลือบ พุดดิ้งคาราเมล ขนมปังโรล สเต็ก มันบด และถั่ว ฉันจำได้เหมือนเมื่อวาน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ชีวิตก็เหมือนกับการเดินทางโดยรถไฟเหาะ

Gaggan กับแม่ของเขาในวัยเด็ก

เมื่ออายุหกขวบ สิ่งแรกที่เขาทำคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เขาร้องไห้หลังจากปรุงมันเพราะมันดูไม่เหมือนภาพบนบรรจุภัณฑ์

การแบ่งปันเกี่ยวกับครอบครัวของเขาในการให้สัมภาษณ์เขากล่าวว่า

ฉันโตมากับการทำอาหารกับพ่อแม่ กินอาหารที่ปรุงเองที่บ้านพร้อมบทสนทนารอบโต๊ะอาหารเย็น และการอภิปรายเกี่ยวกับเมนูและอาหารที่จะปรุงและเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองและงานเฉลิมฉลอง ขอบคุณพระเจ้า การทำอาหารไม่ใช่งาน แต่เป็นการแสดงความรักและความเสน่หาจากคุณต่อคนที่คุณรัก

หลังจากได้รับประกาศนียบัตรจากวิทยาลัยการจัดเลี้ยงแล้ว เขาจึงเริ่มการฝึกอบรมกับกลุ่มทัจ ต่อมาเขาออกจาก Taj Group และแต่งงานและก่อตั้งบริษัทจัดเลี้ยงในโกลกาตา แต่บริษัทล้มเหลว จากนั้นเขาใช้เวลาหนึ่งปีในการให้บริการจัดส่งถึงบ้านจากพื้นที่ Tollygunge เขาทำเงินได้ชั่วโมงละ 25 เซ็นต์ หลังจากนั้น พี่ชายของเขาได้หางานทำในปี 2546 โดยทำงานในโรงอาหารของสำนักงานบริษัทโทรคมนาคมแห่งหนึ่งในเมืองโกลกาตา ในการให้สัมภาษณ์เขากล่าวว่า

ฉันเรียนรู้วิธีใช้เงิน 1 ดอลลาร์เพื่อทำอาหารที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

ในปี พ.ศ. 2550 เขาย้ายไปกรุงเทพฯ และทำงานร่วมกับร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอินเดียชื่อเรด กล่าวถึงการเดินทางในกรุงเทพฯ ของเขาว่า

เมื่อมาถึงกรุงเทพฯ ฉันสังเกตเห็นว่าที่นี่ไม่มีร้านอาหารหรูๆ เลย และฉันก็อยากเป็นคนแรก ฉันอยากจะทำอะไรที่แตกต่างออกไปเสมอ ฉันร่วมงานและติดตามเชฟในยุโรปที่ยกระดับโลกแห่งการรับประทานอาหารรสเลิศ โดยเริ่มจาก Ferran Adria เขาแสดงให้ฉันเห็นว่าคนทั้งโลกสนใจวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่สนุกสนานและสร้างสรรค์นี้ แม่ของฉันบอกเสมอว่าอย่าเล่นกับอาหารของคุณ แต่นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการทำตอนนี้ มันเป็นข้อห้าม เอเชียเพิ่งเปิดหูเปิดตาสู่โลกแห่งการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ และโชคดีที่เราพบว่าตัวเองถูกที่และถูกเวลา ดังนั้นเราจึงใช้โอกาสนี้

ในปี 2009 เขาอยู่ที่สเปนในมูลนิธิAlíciaของ Ferran Adrià เขาหย่ากับภรรยาและไปกรุงเทพฯ เพื่อเรียนร้านอาหารอินเดียที่นั่น ตอนนั้นเขาได้พบกับราเจช เกวัลรามณี ซึ่งกลายมาเป็นแฟนคลับของเขาและสนับสนุนให้อานันท์เปิดสถานที่ของตัวเอง เขาเปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ Gaggan ในเดือนธันวาคม 2010 ร้านอาหารนี้อยู่ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก นอกจากนี้เขายังกลายเป็นเชฟชาวอินเดียคนแรกที่ทำงานร่วมกับทีมวิจัยของ Ferran Adrià ที่ elBulli นอกจากนี้เขายังร่วมงานกับร้านอาหารต่างๆ ในกรุงเทพฯ

Gaggan กับ Ferran Adrià

ในระดับโลก ร้านอาหารอยู่ในอันดับที่ 17 ในปี 2014

ในปี 2558, 2559 และ 2560 ร้านอาหาร Gaggan กลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย

นอกจากนี้ยังได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียหลังจากปรากฏในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

ร้านอาหาร 'Gaggan' คว้ารางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย
เจอราร์ดงอนสูงเป็นฟุต

ร้านอาหารแห่งนี้อยู่ในอันดับที่ 10, 23, 7 และ 4 โดยรวมของโลกใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2558, 2016, 2017 และ 2019 ตามลำดับ

นอกจากนี้ยังกลายเป็นร้านอาหารอินเดียเพียงแห่งเดียวที่เคยติดอันดับ 50 อันดับแรก

เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2019 เนื่องจากความแตกแยกกับพันธมิตร Gaggan จึงลาออกจากร้านอาหารของเขา เขากล่าวในการให้สัมภาษณ์ว่า

ขณะที่ฉันไปเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัวหลังการเจรจา อดีตหุ้นส่วนของฉันพยายามซื้อทีมจากฉัน โดยติดสินบนพวกเขาด้วยโบนัสและคำสัญญาดอกไม้ ช่วงเวลาที่ทรงพลังที่สุดครั้งหนึ่งในชีวิตของฉันคือการพบว่าทีมกบฏ 65 คนของฉันฝ่าฝืนคำสัญญาเรื่องเงินทอง และเลือกความรักและความภักดีแทน พวกเขาท้าทายความโลภและจากนี้เราจึงมีพลังที่จะทำตามความปรารถนาของเรา

เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2562 เขาได้เปิดร้านอาหารของตัวเองในกรุงเทพฯ ชื่อ 'กักกัน อานันท์'

ในปี 2020 เป็นเรื่องที่น่าตกใจเมื่อ Gaggan ประกาศว่าเขากำลังวางแผนที่จะปิดร้านอาหารและเปิดร้านอาหารใหม่ขนาด 10 ที่นั่ง ซึ่งจะเปิดให้บริการในช่วงสุดสัปดาห์ในญี่ปุ่น

ในโพสต์อินสตาแกรม เขาแชร์เหตุผลในการออกจากอินเดียและความสัมพันธ์ของเขากับภรรยาคนแรก เขาพูดว่า,

เหตุผลที่แท้จริงที่ฉันออกจากอินเดียก็ไม่มีใครเชื่อ แต่วันนี้ฉันไม่กลัวที่จะบอกว่าฉันหนีจากภรรยาคนแรก .. เธอเป็นรักแรกของฉันที่เราอยู่ด้วยกันตั้งแต่ปี 1998.. ฉันวิ่งหนีจากเธอ becoz หลังจากอยู่มา 7 ปี ความเป็นพิษ ฉันไม่เหลือความรักแล้ว แม้ว่าจะตลกมากพอแล้วที่ฉันให้โอกาสเธอครั้งที่สองที่เราอาศัยอยู่ในประเทศไทยด้วยกันในปี 2550-2551 เธอเป็นคนที่ใช้ความรุนแรงที่สุดที่ฉันพบ .. ป่วยทางจิตหรือบางทีฉันคิดเสมอว่าฉันไม่ดีพอ…เราแยกทางกันอย่างถูกกฎหมายและฉันก็ยกโทษให้เธอ แต่รอยแผลเป็นยังคงอยู่ .. และนี่คือชีวิต หลายครั้งที่ความสัมพันธ์เกิดขึ้น ความรักเกิดขึ้นและสิ่งต่างๆ ก็เปลี่ยนไป ความรักคือการเยียวยาในวันนี้ ฉันมีความรักและความสุข เพราะว่าฉันเชื่อในความรักและการกบฏในชีวิต .. ไม่ยอมรับ และชีวิตที่ไร้ความรักในความสัมพันธ์ที่เป็นพิษ การมีอิสระและมีความสุขเป็นสิ่งสำคัญที่สุด สุขสันต์วันวาเลนไทน์ทุกท่าน .. รักแท้เยียวยา !! เมื่อ 14 ปีที่แล้ว ฉันวิ่งไปสู่อิสรภาพ

ในปี 2021 ร้านอาหารของเขา 'Gaggan Anand' เปิดตัวครั้งแรกในอันดับที่ 5 ใน 'Asia's 50 Best Restaurants'

เขาได้เปิดร้านอาหารอื่นๆด้วย ซึ่งรวมถึง Meatlicious และ Sühring

เขาปรากฏตัวในตอนที่ 6 ซีซั่นที่ 2 ของ 'Chef`s Table' ซึ่งออกอากาศทาง Netflix[1] เชฟเทเบิ้ล-Facebook

เขายังได้เห็นในตอนที่ 1 ของซีซั่น 1 ของ 'Somebody Feed Phil' ซึ่งออกอากาศทาง Netflix ด้วย

เมื่อพูดถึงกลุ่มกบฏที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขา เขากล่าวในการให้สัมภาษณ์ว่า

ฉันคิดว่าฉันได้เปลี่ยนประวัติศาสตร์ของอาหารอินเดียไปแล้ว ถ้าผมกลับอินเดียวันนี้ผมจะเจอบางอย่างในร้านอาหารอินเดียที่ผมเคยทำมา มันเหลือเชื่อมากเพราะนั่นคือมรดกของฉัน การกบฏครั้งใหญ่ที่สุดของฉันคือฉันไม่ต้องการให้อาหารอินเดียดูเหมือนเป็นนาน คุลชา และข้าวหมกบริยานี

ในการให้สัมภาษณ์ เขาพูดถึงสาเหตุที่เขาไม่เปิดร้านอาหารในอินเดีย เขาพูดว่า,

ปัญหาในอินเดียคือเราคิดว่าลูกค้าถูกเสมอ เชฟจะปรับเปลี่ยนอาหารตามความต้องการของแขก เราถูกเอาอกเอาใจมากเกินไป อาหารของฉันไม่ได้มีไว้เพื่อปรนเปรอ แต่มีไว้เพื่อให้เข้าใจและเพลิดเพลิน เราทำอาหารตามที่ Gaggan ต้องการทำ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องได้รับการยอมรับจากนานาชาติก่อนที่จะกลับมาอินเดีย หากฉันเริ่มต้นที่นี่ในฐานะไม่มีใคร ฉันไม่คิดว่ามันคงจะได้ผล